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創業慶応3年、三條大橋たもとで「川魚問屋の土井」としてスタートした当店は、時代が流れ鰻料理をご提供するに至っても、素材へのこだわりは妥協を許さず、幻の鰻といわれる静岡、共水 特 うなぎ、共水厳選国産うなぎのみ使用。
中でも遠くは関東にも多くのひいきを持つ焼きうなぎは、創業当初から追い足し続ける秘伝のタレと紀州備長炭で焼き上げる独自の製法で、皮はパリッと、身はふっくらとほのかに甘く、素材本来のうまみを最大限に引き出した絶品です。 |
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住所
TEL
FAX
営業時間
定休日 |
京都市中京区麩屋町通錦小路下ル コリス・アルタス1F
075（634）3209
075（634）3468
<お食事>
昼）午前11時30分～午後3時（午後2時30分ラストオーダー）
夜）午後5時～午後9：30分（午後8時30分ラストオーダー）
<佃煮販売>
午前11時～午後9：30分
月曜日、日曜日の夜 |
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| お昼のメニュー（午前11時30分～午後3時 ラストオーダー午後2時30分） |
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京らんまん膳・・・９００円
定番鰻料理と共水鰻を使ったおばんざいに、
・オリジナル佃煮
・自家製おつけもの
・御味噌汁
がついた、色とりどりの御膳です。
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京らんまん膳 |
鰻こどんぶり |
鰻こどんぶり・・・１０００円
当店自慢の蒲焼きを、丼仕立てにいたしました。
お昼のサービスメニューです。
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うな天丼・・・１０００円
さっくりと揚がった衣の中にジューシーな鰻が包まれています。
鰻のおだしがたっぷり入った天ダレが旨味を引き立てます。
こちらも、お昼のサービスメニューです。
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うな天丼 |
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うな重定食【大】（3000円） |
国産厳選炭焼鰻
（株）共水が厳選した、国産の鰻です。
- うな重・・・・・・・【小】1,600円【大】3,000円
- うな重定食・・・【小】1,800円【大】3,000円
- 蒲焼定食・・・・【小】1,800円【大】3,000円
- 白焼定食・・・・【小】1,800円【大】3,000円
- 白蒲定食・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3,000円
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厳選鰻を使用したひつまぶしです。
- ひつまぶし・・・【小】2,000円【大】3,800円
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ひつまぶし |
あんぎゅらいす |
トローリチーズの鰻入りオムライスです。
- あんぎゅらいす・・・【並】800円【大】1,000円
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かがり御膳
※要予約
うなぎ料理と旬の食材を使ったお料理
昼夜通してご用意できます。
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| 夜のメニュー（午後5時～午後10時 ラストオーダー午後9時） |
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| 共水【特】うなぎ |
白焼（単品）
一匹 3500円 |
蒲焼（単品）
一匹 3500円 |
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蒲焼定食、白焼定食…3800円
＜白焼定食＞ |
うな重…（小）2400円（中）3800円（大）4600円
＜うな重定食（中）＞ |
ひつまぶし…（小）4000円（大）5000円
＜ひつまぶし（小）＞ |
うな天重…3800円
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白蒲（しらかば）定食…5000円
白焼と蒲焼両方が楽しめる定食です。 |
定食にはすべて、
うまき・うざく・佃煮・香の物・肝吸 が付きます。 |
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| その他料理 |
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らんまん鍋
共水鰻だからこそ味わえる、うなしゃぶ
共水鰻の持つ「甘み、旨み、コク」がお口の中に広がります。
しゃぶしゃぶのあとのスープは絶品。
〆の雑炊に行く前に、飲み干してしまわれるほどです。
一人前 5000円から （要予約）
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京らんまんコース
共水鰻をふんだんに使った、
鰻づくしのコース
一人前 5000円から （要予約）
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その他、共水鰻の「おりじなるあらかると」
や「おばんざい」をご用意。
詳しくはこちらから。 |
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